Fattoria Campoperi - Casale dello Sparviero
Vigna Paronza Gran Selezione Chianti Classico
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Ce Chianti Classico Gran Selezione Vigna Paronza dévoile une robe rubis profonde, vibrante et réfléchissante, promettant une concentration remarquable. Son nez est une symphonie de cerises noires mûres, de violettes séchées et d'une touche subtile de cuir et de tabac blond, typique d'un Sangiovese de grande classe.
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Bouche & Finale
02En bouche, il offre une attaque franche et élégante, soutenue par des tanins soyeux et une acidité rafraîchissante qui équilibre parfaitement sa structure. La finale est persistante et complexe, laissant une empreinte minérale et des arômes de fruits confits qui s'étirent avec grâce.
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À Table
03Ce vin s'accorde merveilleusement avec un civet de sanglier, des côtelettes d'agneau grillées aux herbes de Provence, des pâtes fraîches aux champignons sauvages, ou encore un plateau de fromages affinés tels que le Pecorino toscan.