Fattoria Campoperi - Casale dello Sparviero
Vigna Paronza Chianti Classico Riserva
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Nel calice, questo Chianti Classico Riserva si presenta con un rubino profondo, vivo e luminoso, privo di effervescenza ma denso di promesse. Al naso, si sprigiona un bouquet complesso e avvolgente, dove note di ciliegia matura e prugna si intrecciano a sentori terrosi, cuoio e un delicato accenno floreale di violetta.
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Palato e Finale
02Al palato, l'attacco è caldo e avvolgente, con una trama tannica setosa che accarezza il palato donando struttura e profondità. La persistenza è notevole, lasciando in bocca un ricordo elegante di frutta rossa e spezie dolci che si prolunga gradevolmente.
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A Tavola
03Perfetto per accompagnare arrosti di cacciagione, bistecca alla fiorentina, selvaggina in umido, formaggi stagionati o semplicemente una serata in compagnia davanti a un fuoco scoppiettante.