Vigna Elisa Chianti Classico Gran Selezione
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Vigna Elisa Chianti Classico Gran Selezione von Famiglia Nunzi Conti präsentiert sich im Glas in einem tiefen Granatrot mit leichten Reflexen von Ziegelrot. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet mit Noten von reifen Kirschen, getrockneten Pflaumen und einem Hauch von Leder und Tabak, typisch für einen gereiften Sangiovese.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich eine präsente, aber dennoch weiche Tanninstruktur, die von einer lebendigen Säure wunderbar ausbalanciert wird. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit eleganten Anklängen von dunklen Früchten und einem mineralischen Nachhall, der an die toskanische Erde erinnert.
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Zu Tisch
03Dieser Chianti Classico Gran Selezione harmoniert hervorragend mit Ossobuco, Wildschweinragout, gereiftem Pecorino oder einem klassischen Bistecca alla Fiorentina. Auch zu deftigen Pilzgerichten oder einer reichhaltigen Lasagne ist er ein idealer Begleiter.