La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Il Brunone Chianti Classico si presenta con un rubino intenso e vibrante, privo di effervescenza, che anticipa la sua anima profonda. Al naso, note di ciliegia matura e prugna si intrecciano con sentori terrosi di sottobosco e un accenno di cuoio, tipici del Sangiovese in purezza.
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Palato e Finale
02Al palato, questo Chianti Classico rivela una trama setosa e un'acidità vivace che bilancia perfettamente la generosa struttura tannica, conferendo una notevole persistenza. Il finale è lungo e aromatico, con echi di frutti rossi e spezie dolci che indugiano piacevolmente.
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A Tavola
03Perfetto per accompagnare una bistecca alla fiorentina, ossobuco alla milanese, pappardelle al ragù di cinghiale o una selezione di formaggi stagionati toscani.