Selezione Curata
FranciacortaExtra Brut
In Sintesi
Regione
Lombardia
Tipo
Sparkling
Uvaggio
Pinot Nero
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Oro pallido brillante, trasparente, perlage fine e persistente. Naso di agrumi canditi, mela verde, note floreali di ginestra e un accenno di pane tostato.
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Palato e Finale
02Attacco netto, vibrante freschezza, tannino quasi impercettibile, corpo snello. Complessità evolutiva, struttura minerale, equilibrio sapido, notevole persistenza. Finale lungo e pulito, note saline e di mandorla tostata, grande potenziale evolutivo.
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A Tavola
03Ostriche crude, tartare di pesce bianco, carpaccio di capesante, primi piatti delicati con crostacei.