Selezione Curata
FranciacortaExtra Brut Dégorgement Tardif
In Sintesi
Regione
Lombardia
Tipo
Sparkling
Uvaggio
Pinot Nero
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Oro pallido, limpido, perlage fine e persistente. Naso evoluto, note di frutta secca tostata, miele di castagno, cenni di brioche e idrocarburi.
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Palato e Finale
02Attacco deciso, fresca acidità, tannino setoso, corpo pieno. Complessità aromatica sorprendente, struttura vibrante, equilibrio magistrale, lunga persistenza. Finale lungo e sapido, ricordi di spezie dolci, grande potenziale evolutivo.
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A Tavola
03ostriche, crostacei al vapore, foie gras poêlé, formaggi stagionati a pasta dura.