Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Il Baccarat Spumante della cantina Duchi di Castelluccio è un Metodo Classico ottenuto da uve Passerina.
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Palato e Finale
02La scelta di questa prestigiosa tecnica di rifermentazione in bottiglia conferisce al vino un perlage straordinariamente fine e quasi vellutato, distinguendolo nettamente dalle produzioni in autoclave.
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A Tavola
03Il suo carattere nobile si esprime nel bicchiere con un invito a scoprire l'eleganza del vitigno in una veste spumantistica raffinata, che ben si accompagna a preparazioni delicate come un'insalata di mare, delle ostriche fresche o un risotto ai crostacei.