Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Donnafugata bietet mit seinem Mille e una Notte einen Schaumwein, der sich in der sizilianischen Landschaft abhebt und aus dem Weingut Contessa Entellina stammt. Beim Servieren offenbart er eine feine und lebhafte Perlage, die einem intensiven Bouquet vorausgeht, das fruchtige und blumige, typische Aromen der Region hervorruft.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt er sich mit einer schönen Trinkbarkeit, unterstützt durch eine Geschmackstextur, die sich gut mit den Geruchsnoten verbindet und zu einem gastronomischen Dialog einlädt, der von einem Schweinefilet im Krustenbraten bis zu einem Lammbraten und einem kräftigen Wildschweinragout reicht.