Sélection Curée

BRUT NATURE RISERVA 36 MESI Brut Nature Riserva 36 Mesi

En Bref

Région Trentino-Alto Adige

Type Sparkling

Cépage Chardonnay

Vol. 12.5%

Note de Sélection

La Dégustation

Une note guidée en trois moments, par nos curateurs

Robe & Nez
01

Jaune paille brillant, limpide, perlage fin et persistant. Minéralité marine et d'agrumes, notes de levure et de brioche, touches de silex.
Bouche & Finale
02

Attaque fraîche et sapide, vibrante, corps subtil mais présent, astringence minimale. Complexité évolutive, structure élégante, équilibre parfait entre acidité et douceur, longue persistance. Finale longue et nette, échos d'amande grillée, remarquable potentiel d'évolution.
À Table
03

Huîtres et fruits de mer crus, risotto au safran, fromages bleus affinés, carpaccio de bœuf.

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