Selezione Curata

BRUT NATURE RISERVA 36 MESI Brut Nature Riserva 36 Mesi

In Sintesi

Regione Trentino-Alto Adige

Tipo Sparkling

Uvaggio Chardonnay

Vol. 12.5%

Nota di Selezione

La Degustazione

Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori

Aspetto e Naso
01

Giallo paglierino brillante, limpido, perlage fine e persistente. Mineralità marina e agrumata, note di lievito e brioche, accenni di pietra focaia.
Palato e Finale
02

Attacco fresco e sapido, vibrante, corpo sottile ma presente, minima astringenza. Complessità evolutiva, struttura elegante, equilibrio perfetto tra acidità e morbidezza, lunga persistenza. Finale lungo e pulito, echi di mandorla tostata, notevole potenziale evolutivo.
A Tavola
03

Ostriche e crudi di mare, risotto allo zafferano, formaggi erborinati stagionati, carpaccio di manzo.

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