La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Il Petrignano Chianti Classico di Dievole si presenta con un rubino intenso e limpido, privo di effervescenza, invitando con note di ciliegia matura, prugna e un delicato sentore terroso. Al naso, si percepiscono sfumature floreali di viola e una leggera nota speziata che promettono complessità.
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Palato e Finale
02Al palato, la sua struttura è solida ma elegante, con tannini setosi che avvolgono la lingua e un finale persistente e armonioso. La secchezza è ben equilibrata, non amara, e la sua lunghezza gustativa lascia una piacevole sensazione di profondità e carattere toscano.
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A Tavola
03Questo Chianti Classico è l'accompagnamento perfetto per una fiorentina succulenta, pappardelle al ragù di cinghiale, o un classico spezzatino di vitello. Si esalta anche con formaggi stagionati toscani o una semplice ma saporita bruschetta all'olio novello.