La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01La Vendemmia Chianti Classico de Dievole dévoile une robe rubis profond, traversée de reflets grenat intenses, sans effervescence. Son nez offre des arômes complexes de cerise noire mûre et de pruneau, subtilement relevés de notes empyreumatiques de cuir et de tabac frais.
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Bouche & Finale
02En bouche, ce Chianti Classico présente une attaque franche et une structure tannique élégante, avec une belle concentration fruitée qui se prolonge sur une finale persistante et légèrement épicée. La texture est soyeuse, témoignant de la maturité des raisins et d'un élevage maîtrisé.
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À Table
03Ce vin s'accorde à merveille avec des plats tels que la bistecca alla fiorentina, un rôti de sanglier aux herbes, des pâtes à la sauce bolognaise ou encore une sélection de fromages affinés toscans. Il est également un compagnon idéal pour une soirée conviviale autour d'une charcuterie italienne.