Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen, zeigt sich dieser Chianti Classico von Dievole in einem brillanten Glanz. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet von reifen Kirschen, Veilchen und einem Hauch von Leder und Tabak.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer lebendigen Säure und gut integrierten, samtigen Tanninen, die ihm eine bemerkenswerte Struktur verleihen. Der lange und anhaltende Abgang hinterlässt Noten von dunklen Früchten und einer feinen Würze.
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Zu Tisch
03Dieser Chianti Classico passt hervorragend zu Osso Buco, Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragout oder einem gereiften Pecorino. Er ist auch ein idealer Begleiter für ein rustikales Abendessen mit Freunden.