Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Ein tiefes Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen, das im Glas lebendig schimmert. Die Nase entfaltet ein komplexes Bouquet von reifen Kirschen, Veilchen und einem Hauch von Leder, typisch für einen gereiften Sangiovese.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen präsentiert sich dieser Chianti Classico mit einer wunderbaren Fülle und einer gut integrierten Tanninstruktur, die ihm Tiefe verleiht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer angenehmen Mineralität und subtilen würzigen Anklängen. Dieser Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Florentiner Steak, einer klassischen Bolognese oder einem reichhaltigen Wildragout. Er passt auch wunderbar zu gereiften Pecorino-Käsesorten oder einem rustikalen toskanischen Brot mit Olivenöl.