La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01D'une robe rubis profond aux reflets grenat, ce Chianti Classico Riserva Novecento offre un nez complexe où se mêlent cerise noire, violette et une touche d'épices douces, évoquant la richesse de la Toscane. Son bouquet est empreint d'une élégance boisée subtile, sans jamais masquer le fruit primordial du Sangiovese.
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Bouche & Finale
02En bouche, il déploie une structure tannique soyeuse et une belle vivacité qui équilibrent parfaitement sa richesse aromatique. La finale est persistante et chaleureuse, laissant une impression de fruits mûrs et d'une minéralité raffinée qui invite à la dégustation.
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À Table
03Ce vin s'accorde merveilleusement avec des plats traditionnels tels que le rôti de porc aux herbes, les pappardelle au sanglier, ou encore un plateau de fromages affinés. Il sublimera également un osso buco à la milanaise ou des côtelettes d'agneau grillées.