Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Der Chianti Classico Riserva Dieulele von Dievole präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen, ein Zeichen seiner Reife und Komplexität. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Kirschen und dunklen Beeren, untermalt von feinen Noten von Leder, Tabak und einem Hauch von Veilchen.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und kraftvoll mit einer ausgeprägten Tanninstruktur, die ihm Struktur und Langlebigkeit verleiht. Der lange und anhaltende Abgang hinterlässt einen Eindruck von getrockneten Kräutern und einer eleganten Mineralität. Dieser Chianti Classico Riserva passt hervorragend zu gegrilltem Florentiner Steak, geschmortem Wildschweinragout, gereiftem Pecorino-Käse oder einem klassischen Bistecca alla Fiorentina. Auch zu Pasta mit kräftigen Soßen wie Pappardelle al cinghiale oder Bolognese ist er eine exzellente Wahl.