Nota di Selezione
La Degustazione
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Aspetto e Naso
01Rosso rubino intenso, limpido. Note di amarena, viola, accenti terrosi e minerali.
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Palato e Finale
02Attacco morbido, fresca acidità, tannini setosi, corpo medio. Complessità evolutiva, struttura elegante, buon equilibrio, lunga persistenza. Finale pulito, sentori di ciliegia e pietra bagnata, potenziale di invecchiamento. Tagliatelle al ragù, bistecca alla fiorentina, cinghiale in umido, pecorino stagionato.