Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Rosso rubino intenso, limpido. Profumi di violetta, ciliegia matura, sentori terrosi e spezie dolci.
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Palato e Finale
02Attacco morbido, succoso, con tannini eleganti e una buona freschezza. Evoluzione complessa, strutturata, con un equilibrio notevole e una persistenza gustativa notevole. Finale lungo, armonico, con note fruttate e un potenziale di invecchiamento promettente.
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A Tavola
03Cinghiale in umido, pappardelle al ragù di lepre, bistecca alla fiorentina, formaggi stagionati.