Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Brillantes Strohgelb, klar, feine und anhaltende Perlage. Intensiv und breit von Golden Delicious Apfel, reifer Birne, weißem Pfirsich, kandierter Orangenschale, blumige Anklänge von Glyzinie. Weich, frische Säure, die Lebendigkeit verleiht, runder und umhüllender Körper. Aromatische Komplexität, die sich elegant entwickelt, gut definierte Struktur, tadelloses geschmackliches Gleichgewicht.
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Gaumen & Abgang
02Langer und anhaltender Abgang, mit fruchtigen und blumigen Echos, gute Langlebigkeit. Aperitif, Krustentiere, gebackener Fisch, frische und mittelgereifte Käsesorten.