Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Brillant strohgelb, klar, feine und anhaltende Perlage. Intensive Aromen von weißen Blüten, grünem Apfel, Birne, mit Anklängen von weißem Pfirsich.
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Gaumen & Abgang
02Frischer und lebendiger Antrunk, bemerkenswerte Mineralität, schlanker Körper, keine Tannine. Lineare Entwicklung, gute aromatische Komplexität, harmonisches Gleichgewicht, sauberer Abgang. Lang und duftend, mit fruchtigen und blumigen Noten, diskretes Reifepotenzial.
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Zu Tisch
03Ideal zu Meeresfrüchte-Crudo, leichten Risottos, frischen Käsesorten, gedünsteten Krustentieren.