Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Zartrosa, klar, mit feiner und anhaltender Perlage. Duft von Erdbeere, Himbeere und florale Noten von Rose, mit Anklängen von Hefe. Frischer und lebendiger Antrunk, mit guter Säure und ausgewogener Weichheit. Elegante und komplexe Struktur, mit ausgezeichneter Integration von Frucht und Bläschen.
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Gaumen & Abgang
02Klares und langes Finale, mit fruchtigen Echos und angenehmer Mineralität. Perfekt zu Lachs-Carpaccio, Sushi und Thunfisch-Tatar.