Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Jaune paille intense, limpide, perlage fin et persistant. Bouquet opulent de fleurs jaunes séchées, coing, amande grillée et une touche de miel d'acacia. Attaque douce et enveloppante, douceur bien intégrée, fraîcheur vibrante, corps plein.
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Bouche & Finale
02Évolution complexe, texture soyeuse, grand équilibre entre douceur et acidité, persistance aromatique remarquable. Finale long et satisfaisant, échos de fruits secs et de fleurs confites, potentiel de garde notable.
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À Table
03pâtisseries sèches, tartes aux fruits, fromages bleus, foie gras.