Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Intensives Strohgelb, klar, feine und anhaltende Perlage. Opulentes Bouquet von getrockneten gelben Blumen, Quitte, gerösteter Mandel und einem Hauch von Akazienhonig. Weicher und umhüllender Antritt, gut integrierte Süße, lebendige Frische, voller Körper.
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Gaumen & Abgang
02Komplexe Entwicklung, seidige Textur, große Balance zwischen Süße und Säure, bemerkenswerte aromatische Persistenz. Langer und befriedigender Abgang, Anklänge von Trockenfrüchten und kandierten Blumen, beachtliches Langlebigkeitspotenzial. trockenes Gebäck, Obstkuchen, Blauschimmelkäse, Foie Gras.