Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Helles Strohgelb, klar, mit feiner und anhaltender Perlage. Nase frisch, zitrusartig, mit Anklängen von grünem Apfel und zarten blumigen Noten.
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Gaumen & Abgang
02Antrunk klar, lebendige Frische, leichter Körper, ohne Tannine. Entwicklung linear, gute Mineralität, tadellose Balance, sauberer Abgang. Gaumen knackig, angenehme Säure, diskretes Entwicklungspotenzial. Austern, Fisch-Carpaccio, rohe Meeresfrüchte, Frischkäse.