Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
-
Aspetto e Naso
01Giallo paglierino tenue, limpido, con perlage fine e persistente. Naso fresco, agrumato, con sentori di mela verde e note floreali delicate.
-
Palato e Finale
02Attacco netto, vibrante freschezza, corpo leggero, privo di tannicità. Evoluzione lineare, buona sapidità, equilibrio impeccabile, chiusura pulita. Finale croccante, gradevole acidità, potenziale di evoluzione discreto.
-
A Tavola
03Ostriche, carpaccio di pesce, frutti di mare crudi, formaggi freschi.