Note de Sélection
La Dégustation
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Robe & Nez
01Jaune paille brillant, limpide, perlage fin et persistant. Nez frais de pomme verte et d'agrumes, notes florales délicates et senteurs de levure. Attaque vive, grande fraîcheur, sensation de netteté, corps léger. Évolution savoureuse, bon équilibre entre acidité et sucres résiduels, complexité discrète.
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Bouche & Finale
02Finale nette et citronnée, de longueur moyenne, prêt à boire. Parfait avec les huîtres, le carpaccio d'espadon, les fritures légères.