Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Helles Strohgelb, klar, feine und anhaltende Perlage. Frische Nase von grünem Apfel und Zitrusfrüchten, zarte florale Noten und Anklänge von Hefe. Lebhafter Antrunk, große Frische, sauberes Mundgefühl, leichter Körper. Herzhafte Entwicklung, gute Balance zwischen Säure und Restzucker, dezente Komplexität.
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Gaumen & Abgang
02Sauberer und zitrusartiger Abgang, mittellang, trinkbereit. Perfekt zu Austern, Schwertfisch-Carpaccio, leichten Frittierungen.