Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Jaune paille brillant, limpide, perlage fin et persistant. Au nez, notes élégantes de pomme verte, de poire mûre et une touche d'amande grillée.
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Bouche & Finale
02En bouche, attaque fraîche et vibrante, sapidité marquée, corps élancé. Évolution complexe, bien équilibrée, avec une belle structure et une persistance agréable. Finale sèche et nette, avec des échos fruités et un potentiel évolutif intéressant.
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À Table
03Excellent avec les fruits de mer crus, les langoustines vapeur, le carpaccio de bar, le risotto aux asperges.