Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
-
Aspetto e Naso
01Giallo paglierino brillante, trasparenza cristallina, perlage fine e persistente. Naso elegante, agrumi, mela verde, note floreali di biancospino, sentori di panificazione e mandorla tostata.
-
Palato e Finale
02Attacco fresco e vibrante, buona acidità, corpo slanciato e setoso, sapidità minerale. Evoluzione complessa, struttura armonica, equilibrio impeccabile tra frutto e note evolute, notevole persistenza. Finale lungo e pulito, richiami agrumati e tostati, ottimo potenziale di invecchiamento.
-
A Tavola
03Aperitivo, ostriche, crostacei, pesce bianco al forno.