Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Brillant strohgelb, kristalline Transparenz, feine und anhaltende Perlage. Elegante Nase, Zitrusfrüchte, grüne Äpfel, florale Noten von Weißdorn, Anklänge von Backwaren und gerösteter Mandel. Frischer und lebendiger Antrunk, gute Säure, schlanker und seidiger Körper, mineralische Saftigkeit. Komplexe Entwicklung, harmonische Struktur, tadelloses Gleichgewicht zwischen Frucht und gereiften Noten, bemerkenswerte Länge.
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Gaumen & Abgang
02Langer und reiner Abgang, Anklänge von Zitrusfrüchten und Röstnoten, ausgezeichnetes Alterungspotenzial. Aperitif, Austern, Krustentiere, gebackener Weißfisch.