Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
-
Aspetto e Naso
01Rosato tenue con riflessi corallo.
-
Palato e Finale
02Perlage fine e persistente. Al naso fragole fresche, lamponi e note floreali di rosa, con accenni di lievito e crosta di pane. Attacco vivace, fresco e sapido, con buona effervescenza. Struttura elegante e armoniosa, con complessità aromatica che evolve su note di piccoli frutti rossi e una delicata mineralità. Finale pulito e persistente, con una buona capacità di evoluzione.
-
A Tavola
03Perfetto con carpaccio di salmone, tartare di tonno, gamberi in salsa rosa e primi piatti leggeri a base di crostacei.