Note de Sélection
La Dégustation
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Robe & Nez
01Perlage fin et persistant. Au nez, fraises fraîches, framboises et notes florales de rose, avec des touches de levure et de croûte de pain. Attaque vive, fraîche et savoureuse, avec une bonne effervescence. Structure élégante et harmonieuse, avec une complexité aromatique qui évolue sur des notes de petits fruits rouges et une délicate minéralité.
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Bouche & Finale
02Finale nette et persistante, avec une bonne capacité d'évolution. Parfait avec du carpaccio de saumon, une tartare de thon, des crevettes en sauce rose et des premiers plats légers à base de crustacés.