Kuratierte Auswahl

VALPOLICELLA RIPASSO

Auf einen Blick

Region Veneto

Typ Red

Kuratorische Notiz

Die Verkostung

Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren

Aussehen & Nase
01

Intensives Rubinrot, klar. Zusammenspiel von reifer Kirsche, dehydrierter Pflaume und Anklängen von Lakritz und schwarzem Pfeffer.
Gaumen & Abgang
02

Umschlingend, mit einer angenehmen Säureader und seidigen Tanninen. Komplex und samtig, entwickelt er sich mit Wärme und bemerkenswerter Harmonie. Lang und würzig, mit einem Trockenobst-Abgang und Entwicklungspotenzial.
Zu Tisch
03

Passt gut zu Rinderbraten, Wild, gereiftem Käse und deftigen Vorspeisen.

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