Sélection Curée
Alta Langa Riserva DOCG Pas Dosé 90 Mesi Millesimato 2014
En Bref
Région
Piemonte
Type
Sparkling
Cépage
Pinot Nero
Vol.
12.5%
Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Jaune paille intense aux reflets dorés, limpide, perlage fin et persistant. Nez d'une grande élégance avec des notes de fruits jaunes mûrs, d'agrumes confits, de fleurs séchées, de beurre fondu, de levure et une touche minérale de craie. Attaque vibrante, fraîcheur affirmée, tanins soyeux, corps plein et enveloppant. Complexité aromatique surprenante, structure imposante, équilibre magistral, évolution gustative longue et captivante.
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Bouche & Finale
02Finale très longue, notes d'amande grillée, de miel millefleurs et d'épices douces, potentiel de garde exceptionnel.
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À Table
03Huîtres, crustacés vapeur, tartare de thon rouge, fromages affinés de moyenne intensité.