Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Das Gebiet von San Severo mit seinen leicht abfallenden Ton-Kalksteinböden verleiht diesem Brut d’Araprì eine solide Basis, bereichert durch die gekonnte Verbindung von Bombino Bianco und Pinot Nero.
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Gaumen & Abgang
02Im Glas empfängt sein lebhafter Schaum mit einem Bouquet, das zur Entdeckung einlädt, und offenbart sich dann am Gaumen mit einer Trinkbarkeit, die darauf ausgelegt ist, ein breites Publikum zu erobern. Die Präsenz des Dosage-Likörs unterstreicht seine gesellige Ausrichtung und harmoniert wunderbar mit Gerichten auf Basis von Krustentieren, Frühlingsgemüse und Frischkäse.