Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Dato che si tratta di uno spumante Etna DOC, è lecito aspettarsi un vino che esprima la territorialità vulcanica e la specificità del vitigno Nerello Mascalese, sebbene questo vino non ne specifichi le origini.
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Palato e Finale
02Nel bicchiere, si manifesterà con una spuma che evolve dal perlage fine, annunciando una vivace espressione fruttata e floreale.
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A Tavola
03Al palato, questa effervescenza accompagnerà una piacevole freschezza, invitando ad abbinamenti con primi piatti a base di pesce e carni bianche succulente.