Don Carlo Nero D’Avola Doc Sicilia Appassimento 2024

In Sintesi

Regione Sicilia

Tipo Red

Nota di Selezione

La Degustazione

Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori

Aspetto e Naso
01

Perfetto per un brindisi inaspettato con amici, questo Don Carlo celebra la generosità del vitigno Nero D'Avola con la tecnica dell'appassimento. Nel calice, il suo colore profondo preannuncia una certa intensità, mentre al naso emergono note che ben si sposano con la selezione che lo accompagna, come suggerito dalla "Selezione Archivi".
Palato e Finale
02

La sua natura Brut DOC Sicilia e lo stile "Appassimento" inducono a pensare a un sorso che, pur vivace grazie alle bollicine, conserva una certa pienezza.
A Tavola
03

Provatelo con arancini, pasta alla Norma o una selezione di salumi stagionati.

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