Selezione Curata
Lento – Durello Metodo Classico Extra Brut
In Sintesi
Regione
Veneto
Tipo
Sparkling
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
-
Aspetto e Naso
01Un brindisi che invita alla conversazione e alla condivisione, questo spumante metodo classico esprime la purezza dell’80% Durella coltivata su terreni vulcanici basaltici.
-
Palato e Finale
02Il lungo affinamento sui lieviti, ben 60 mesi, prepara il palato a una complessità sorprendente, mentre i 5 mesi successivi in bottiglia affinano ulteriormente la sua grazia.
-
A Tavola
03L'assenza di dosaggio, tipica dell'Extra Brut, lascia emergere la vibrante acidità e le note minerali, perfette per accompagnare crostacei, frutti di mare o un risotto ai funghi porcini.