Kuratierte Auswahl
Fonte “Special Edition” Soave Classico DOC
Auf einen Blick
Region
Veneto
Typ
White
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Die 100%ige Garganega, im Guyot-Erziehung auf vulkanischem Basaltboden angebaut, zeigt sich mit einer Farbe, die ihre Herkunft von Trauben widerspiegelt, die zwischen der ersten und letzten Septemberwoche geerntet wurden, aus dreißig Jahre alten Weinbergen.
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Gaumen & Abgang
02Nach der Gärung in französischen Eichenbarriques und einer sechsmonatigen Reifung präsentiert sich dieser Soave Classico im Glas mit lebendiger Komplexität.
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Zu Tisch
03In der Nase treten Noten hervor, die auf einen reichen Geschmack hindeuten und die Fantasie für Tischkombinationen wie gegrillten Kalmar, Fischrisotto oder gebratene Jakobsmuscheln anregen.