Cresti - Fattoria Carpineta Fontalpino
Dofana Chianti Classico
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Dieser Chianti Classico präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen am Rand. Das anregende Bouquet enthüllt intensive Aromen von reifen Kirschen und wilden Beeren, untermalt von feinen Anklängen an Veilchen und einen Hauch von Tabak.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich eine elegante Struktur mit gut integrierten Tanninen und einer lebendigen Säure, die für Frische sorgt. Der Abgang ist lang anhaltend und harmonisch, mit einer mineralischen Note und dem Nachhall von dunklen Früchten.
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Zu Tisch
03Dieser Wein harmoniert wunderbar mit Osso Buco, gegrilltem Fiorentiner Steak, Wildschweinragout oder auch gereiftem Pecorino. Er ist ein exzellenter Begleiter für ein festliches Abendessen in guter Gesellschaft.