Cresti - Fattoria Carpineta Fontalpino
Chianti Classico
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Dieser Chianti Classico von Cresti – Fattoria Carpineta Fontalpino offenbart im Glas ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, ein Zeichen seiner Reife. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Kirschen und dunklen Beeren, untermalt von einem Hauch von Veilchen und einem zarten Anflug von Leder und Gewürzen.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer lebendigen Säure und gut integrierten, seidigen Tanninen, die ihm eine elegante Struktur verleihen. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit mineralischen Noten und einer fruchtigen Komplexität, die noch lange nachklingt.
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Zu Tisch
03Dieser Chianti Classico ist ein wunderbarer Begleiter zu Osso Buco, gereiftem Parmigiano Reggiano, gegrilltem Fiorentina-Steak oder einer klassischen Pasta al ragù. Er passt auch hervorragend zu Wildgerichten und herzhaften Pilzrisottos.