Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Aus den Dolomiten drückt dieser Trento DOC die bergige Identität des Gebiets aus, mit Chardonnay-Trauben, die auf steilen Hängen in über 549 Metern Höhe im Val di Cembra angebaut werden. In der Nase bietet er ein breites und zartes Aroma, das an reife Früchte erinnert, mit Anklängen von Quitte, Aprikose und Spadone-Birne, begleitet von Noten von Vanillecreme und weißer Schokolade.
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Gaumen & Abgang
02Leichte Nuancen von Mandel und Strudel, zusammen mit einem Hauch von Trockenfrüchten, verschmelzen zu einem reichen und bemerkenswert anhaltenden Schluck. Hervorragend zu Kartoffel-Lauch-Törtchen, einem Lachsforellenfilet in Kräuterkruste oder Kalbsschnitzeln nach Zürcher Art.