Insè Pas Dosè Millesimato
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Corte Aura bietet einen Franciacorta, der in der Philosophie "Insé" verwurzelt ist, einem Ansatz, der darauf abzielt, Integrität, Entschlossenheit und Authentizität zu bewahren und auf jegliche Zusätze nach der Gärung zu verzichten. Dieser Jahrgang, der zu 50 % aus Chardonnay und zu 50 % aus Pinot Noir besteht, offenbart im Glas einen Charakter von bemerkenswerter Komplexität. In der Nase nimmt man Anklänge von Honig, Thymian und anderen aromatischen Kräutern wahr, mit eleganten Noten von Vanille und Röstaromen, die die Nase umschmeicheln.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen ist er von der typischen Geradlinigkeit eines Pas Dosé durchdrungen, der durch eine imposante, aber feine Struktur ausgeglichen wird, die eines großen Franciacorta würdig ist. Es ist ein Schaumwein, der zur Erkundung einlädt und perfekt zu Gerichten mit Meeresfisch, Krustentieren oder gereiftem Käse passt.