Sélection Curée
Cena @ Winery by Chef Aldo Di Gennaro
En Bref
Région
Toscana
Type
Sparkling
Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Rouge rubis profond, limpide. Nez de cerise mûre, violette, notes balsamiques et touches de cuir. Attaque douce, tanins soyeux, belle fraîcheur, corps plein. Complexité évolutive, structure élégante, équilibre remarquable, longue persistance aromatique.
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Bouche & Finale
02Finale persistante, notes épicées et terreuses, bon potentiel de garde.
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À Table
03Tagliatelles au ragù, sanglier en sauce, fromages affinés, côte de bœuf à la florentine.