Selezione Curata
Commenda Magistrale Soc. Agr. Del Salento
Pi greco – Negramaro del Salento IGP
In Sintesi
Regione
Puglia
Tipo
White
Uvaggio
Greco
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01La Commenda Magistrale, con il suo Pi greco, interpreta il Negramaro del Salento IGP, un bianco dal profumo che si sviluppa dalla vinificazione con macerazione sulle bucce, un processo che dona complessità.
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Palato e Finale
02Questo vitigno, coltivato su terre rosse miste a rocce tufacee o calcaree nel cuore del Salento, mostra un'espressione che si percepisce al naso.
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A Tavola
03Al palato, il grado alcolico del 13% vol. fa da spalla a un gusto che richiama il territorio, perfetto in abbinamento con un pesce spada alla griglia o delle orecchiette con cime di rapa.