Commenda Magistrale Soc. Agr. Del Salento
Palù – Primitivo di Manduria DOC
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
-
Aspetto e Naso
01Il Palù di Commenda Magistrale, un Primitivo di Manduria DOC, incarna la generosità del territorio salentino, come imposto dal disciplinare della denominazione che tutela l'autenticità di questo vitigno autoctono al 100%. Si presenta nel bicchiere con un colore rosso granato profondo e compatto. Al naso si sprigiona un'intensa confettura di mirtilli e note balsamiche, con un accenno di tamarindo.
-
Palato e Finale
02Al gusto, il vino si rivela pieno e rotondo, riflettendo l'espressione del vitigno e del suolo argilloso rosso tipico della zona di produzione.
-
A Tavola
03È un vino che chiede piatti robusti, ideale in abbinamento con selvaggina in umido o con un classico spezzatino di manzo.