Commenda Magistrale Soc. Agr. Del Salento
Palù – Primitivo di Manduria DOC
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Il Palù di Commenda Magistrale, ein Primitivo di Manduria DOC, verkörpert die Großzügigkeit des Salento-Gebiets, wie es die Vorschriften der Appellation vorschreiben, die die Authentizität dieser 100% einheimischen Rebsorte schützt. Er präsentiert sich im Glas mit einer tiefen, kompakten granatroten Farbe. In der Nase entfalten sich intensive Heidelbeermarmelade und balsamische Noten mit einem Hauch von Tamarinde.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und rund, was den Ausdruck der Rebsorte und des typischen roten Lehmbodens der Produktionszone widerspiegelt. Es ist ein Wein, der kräftige Gerichte verlangt, ideal in Kombination mit geschmortem Wild oder einem klassischen Rindfleischeintopf.