Cultus Boni Chianti Classico Riserva
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Cultus Boni Chianti Classico Riserva von Badia a Coltibuono präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen, ein Zeichen seiner Reife und Komplexität. In der Nase entfaltet sich ein reiches Bouquet aus reifen roten Kirschen, Veilchen und einer dezenten Würze von Tabak und Leder, typisch für einen gereiften Sangiovese.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich dieser Chianti Classico Riserva mit einer eleganten Struktur, feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die für Frische sorgt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit wiederkehrenden Aromen von dunklen Früchten und einem Hauch von mineralischer Tiefe.
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Zu Tisch
03Dieser Wein passt hervorragend zu klassischen toskanischen Gerichten wie Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragout oder auch gereiftem Pecorino. Auch zu reichhaltigen Pasta-Gerichten mit Trüffel oder zu geschmortem Lamm kann er eine wunderbare Begleitung sein.