Monticello Chianti Classico
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Nel calice, il Monticello Chianti Classico di Colombaio di Cencio si presenta con un rubino intenso e vivido, specchio fedele della sua giovinezza e vitalità. Al naso, emergono note vibranti di ciliegia matura e prugna, intrecciate a sfumature floreali di violetta e un accenno terroso che parla della sua origine toscana.
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Palato e Finale
02Al palato, l'attacco è deciso ma morbido, con tannini setosi che accarezzano la lingua e una piacevole acidità che rinfresca il palato. Il finale è persistente e armonioso, lasciando un ricordo di frutti rossi e una sottile nota speziata che invita al sorso successivo.
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A Tavola
03Questo Chianti Classico trova la sua perfetta espressione accanto a un piatto di pappardelle al ragù di cinghiale, fiorentina alla brace, o una selezione di salumi e formaggi toscani stagionati. È ideale anche per accompagnare arrosti di maiale e selvaggina.