Monticello Chianti Classico
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Der Monticello Chianti Classico von Colombaio di Cencio präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot mit zarten violetten Reflexen, die auf seine Jugendlichkeit und Frische hinweisen. In der Nase entfaltet er sich mit betörenden Aromen von reifen Kirschen und einem Hauch von Veilchen, unterlegt von subtilen erdigen Noten, die typisch für einen authentischen Chianti Classico sind.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich dieser Wein wunderbar ausgewogen mit einer lebendigen Säure und gut integrierten, samtigen Tanninen, die ihm eine angenehme Struktur verleihen. Der Abgang ist mittellang und anhaltend, wobei die fruchtigen Aromen und eine leichte mineralische Anmutung nachklingen.
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Zu Tisch
03Dieser Chianti Classico ist ein idealer Begleiter zu klassischen toskanischen Gerichten wie Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragout oder auch gut gereiftem Pecorino-Käse. Auch zu einer einfachen Pasta al pomodoro oder einem herzhaften Risotto ist er eine ausgezeichnete Wahl.